在選擇(zé)冷凍食品塑(su)料包裝袋時(shí)，應研究冷凍(dòng)食品的主要(yào)成分，特别是(shi)影響脂肪、蛋(dan)白質和維生(shēng)素等營養元(yuán)素的敏感因(yīn)素，包括光、氧(yang)、溫👉度、微生物(wù)、物理和機械(xiè)因素。然後，根(gēn)據内容物和(hé)運輸環境的(de)保護要🐪求，确(que)定包裝材🌂料(liào)的類型和包(bāo)裝技術的操(cao)作模式，以實(shi)現🐆保護功能(neng)，并适當提👈高(gao)保質期。
首先(xiān)，健康：從安全(quan)的角度來看(kàn)，直接接觸食(shí)品包裝材料(liao)（如塑料袋）必(bì)須是食品等(děng)級。冷凍食品(pin)的包裝👌和運(yun)輸過程般🍉難(nan)以在持🆚續的(de)低溫環境中(zhong)進行，特别是(shi)在運輸和運(yun)輸過程中，這(zhe)可能導緻冷(leng)凍食品的溫(wen)度在一段時(shí)間内顯著升(sheng)高。如果原材(cái)料不合格，很(hěn)容易産生細(xì)菌。與食品級(jí)材料相比，用(yòng)再生材料或(huò)工業級材料(liào)制成的包裝(zhuang)✂️外觀差異不(bú)大，但其中所(suo)含的增塑劑(jì)等物質超标(biao)。一旦使用，将(jiang)對人體健📐康(kang)造成危害。
二(èr)、耐寒：冷凍食(shi)品通常在-18℃或(huò)者在較低的(de)溫度下儲存(cún)和循環，尤其(qi)是一些含有(you)托盤的冷凍(dòng)食品。在生産(chan)過🌈程中，食品(pǐn)🔆和拖盤一般(bān)在-30℃快速冷卻(què)，直到産品✊中(zhong)心溫度低于(yu)-18℃，然後包裝。當(dang)溫度急劇下(xià)降時，包裝材(cái)料的機械強(qiang)度也會降低(di)，導緻包裝材(cái)料易碎。
此外(wài)，冷凍食品在(zai)轉移和運輸(shū)過程中不可(kě)避免地會受(shòu)到沖擊、沖擊(ji)、壓力和其他(ta)環境危害。此(cǐ)外，冷凍食品(pin)，如餃子和餃(jiao)子，在低溫下(xia)很難吃。包裝(zhuang)袋容易開裂(liè)開裂，要求食(shi)品塑料包裝(zhuāng)袋材料具有(yǒu)良好的低溫(wēn)性能。
文章來(lai)源：鴻業包裝(zhuāng)材料 /
