食品塑(su)料包裝(zhuang)袋的殺(shā)菌方法(fǎ)

用于直(zhi)接包裝(zhuang)食品的(de)包裝袋(dài)統稱爲(wei)食品塑(sù)料包裝(zhuāng)袋。既然(ran)要直接(jiē)包裝食(shí)品，就需(xu)要包裝(zhuang)袋無毒(du)、無菌、無(wu)污染💞。因(yīn)🌍此💃🏻，許多(duo)食品制(zhì)造商經(jīng)常在包(bāo)裝食品(pǐn)後用一(yī)些特殊(shū)的方♉法(fa)對包裝(zhuang)🙇🏻袋進行(hang)消毒，以(yi)确保食(shi)品不會(huì)迅速腐(fu)爛，并确(què)保其保(bao)質期。

巴(bā)氏滅菌(jun1)法(pasteurization)，又稱(cheng)低溫消(xiao)毒法和(hé)冷殺菌(jun)法，是一(yī)種利🛀用(yòng)低溫殺(sha)滅細菌(jun1)，保持物(wu)體營養(yǎng)風味不(bu)變的消(xiao)毒方法(fa)。它通常(cháng)被廣泛(fàn)用于定(dìng)義需要(yào)殺死各(gè)種病原(yuan)體的❤️熱(re)處理過(guo)程。

選擇(ze)較低的(de)溫度(一(yi)般在60~82℃)，在(zài)規定的(de)時間内(nei)，加熱食(shí)物以殺(shā)死微生(sheng)物營養(yǎng)物質是(shi)一種既(ji)能達到(dào)消毒目(mù)的🥰又不(bu)損害食(shi)物質量(liàng)🐉的方法(fa)。它是由(yóu)法國微(wēi)生物學(xué)家巴斯(sī)德發明(míng)的。巴氏(shi)殺菌熱(re)處理水(shui)平相對(duì)💘較低，一(yi)般低于(yu)沸點溫(wēn)度，加熱(re)介質爲(wèi)熱水。