感官 通(tong)過目測複(fu)合膜（袋）的(de)表觀和檢(jian)驗浸泡的(de)溶液等，确(què)認包裝膜(mó)（袋）是否有(you)污染或異(yì)味，使包裝(zhuang)膜📐（袋）得到(dao)初步檢驗(yàn)。一般地⭐，包(bāo)裝袋及其(qi)浸泡液不(bu)應該有異(yì)味，因爲異(yi)味可能來(lái)自過量低(di)分子添加(jiā)物或殘留(liú)的溶劑。
甲(jiǎ)苯二胺 我(wo)國的複合(hé)膜常用的(de)黏合劑爲(wei)芳香族聚(jù)氨☀️酯黏合(hé)劑，其原料(liào)爲芳香族(zu)的多異氰(qing)酸酯，如甲(jiǎ)苯二異氰(qing)酸酯，因此(ci)在黏合劑(ji)中會有殘(cán)留遊離芳(fāng)香族✊異氰(qing)酸酯存在(zai)。它們會通(tong)過袋内層(céng)向食品中(zhōng)遷移，而這(zhe)些遊離單(dan)體在高溫(wēn)下遇水立(li)刻水解成(cheng)芳香胺，如(ru)TDI水解成甲(jiǎ)苯二胺(TDA)。甲(jiǎ)苯二胺是(shi)中等毒🛀性(xing)的物質，有(you)緻突變活(huó)性，對實驗(yan)動物有緻(zhì)癌性，從而(ér)對消費者(zhe)的健康造(zào)成危害。因(yin)此GB 9683-1988《複合食(shí)品包裝袋(dai)衛生标準(zhǔn)》規定了甲(jiǎ)苯二胺的(de)指标🔴，以控(kòng)制遊離芳(fāng)香族異氰(qing)酸酯的遷(qiān)移量。
蒸發(fa)殘渣 又稱(cheng)爲總固體(tǐ)含量，是指(zhi)以食品模(mo)拟物❓按🌈規(guī)定的方法(fa)浸泡包裝(zhuāng)袋，再将浸(jin)泡後的食(shí)品模拟物(wù)溶液蒸幹(gàn)💛後的增重(zhòng)量，單位爲(wèi)mg/L。所以蒸發(fa)殘渣大小(xiao)是指包裝(zhuang)🐆物内的💃無(wú)機物✏️、有機(ji)物溶解、遷(qian)移至食品(pin)模拟物中(zhong)的量的度(du)量，這些被(bèi)溶解的物(wu)質的🍉具體(ti)化學成分(fen)并不完全(quán)明了，有些(xiē)可能對人(rén)體有害，有(you)些也可能(neng)☎️無害，但如(ru)果有過多(duō)的殘渣随(sui)食品進入(ru)人體，肯定(dìng)對人體健(jian)康不利。常(chang)用食品模(mó)拟物有水(shui)、65%乙醇、4%乙酸(suan)、正己烷，分(fèn)别模拟日(rì)常生活中(zhōng)接觸🧑🏽🤝🧑🏻的水(shuǐ)、酒、醋💔、油脂(zhi)。一般地，低(di)分子有機(ji)物較易溶(rong)解于正己(jǐ)烷，添加的(de)無機添加(jiā)劑則較易(yì)遷移至醋(cu)酸中，因此(cǐ)這是蒸發(fa)殘渣内兩(liǎng)個🔞易出現(xiàn)不合格的(de)指标♊。目前(qián)，大多數材(cai)質的蒸發(fa)殘渣，其指(zhi)标基本都(dōu)規定爲30mg/L。
高(gao)錳酸鉀消(xiao)耗量（水） 通(tōng)過測定規(gui)定體積水(shuǐ)浸泡液中(zhōng)👅用于氧化(hua)有機物所(suǒ)消耗的高(gao)錳酸鉀的(de)量得到，反(fǎn)映了複合(hé)膜（袋）的外(wai)表🧡層可溶(róng)出的有機(ji)物的量。這(zhe)些有🛀機物(wù)可能來自(zi)材料本身(shēn)，也可🔞能來(lai)自其他污(wu)染源，與蒸(zhēng)發殘渣一(yī)樣，其化🈲學(xue)組分不明(ming)，也無法逐(zhu)一進行分(fèn)析，所以，高(gao)錳🈲酸鉀消(xiao)耗量是對(duì)包裝材料(liao)能容納挂(guà)鈎溶于水(shuǐ)中的還原(yuán)性低分子(zǐ)物總量🔆的(de)限定。
重金(jīn)屬（以Pb計） 重(zhong)金屬因其(qi)不易通過(guo)代謝排出(chū)人體，同時(shi)對人體🤞健(jian)康有較大(dà)危害，例如(ru)慢性鉛中(zhong)毒主要對(duì)🌐人的🈲血液(yè)系統㊙️、神經(jing)🔴系統、消化(huà)系統、生殖(zhi)系統等有(you)影響，有緻(zhi)畸作用🌈，因(yīn)此無論何(he)種包裝材(cai)料均💛有對(duì)鉛含量的(de)限制🌈。通過(guo)規定體積(ji)的4%乙酸浸(jìn)泡包裝物(wu)，測定浸泡(pào)液中鉛的(de)含量，以mg/L表(biao)示。由于在(zai)塑料的原(yuan)料和加工(gōng)🈲過程中可(kě)能使用含(han)有某些重(zhòng)金屬的添(tiān)加劑🔴，重金(jin)屬含量的(de)控制就更(geng)🆚有必要。
脫(tuo)色試驗 通(tōng)過觀察浸(jin)泡液是否(fou)染色，并用(yong)特定的試(shì)✏️劑如無色(se)油脂、冷餐(can)油、乙醇等(deng)擦拭材料(liào)，觀察是否(fǒu)有掉色現(xiàn)象☀️，以考核(he)包裝物内(nèi)的顔料是(shì)否會析出(chu)從而對食(shí)品産生污(wu)染。由于食(shi)品包裝物(wu)需要各種(zhǒng)标簽及美(mei)化外觀的(de)考慮，所以(yǐ)包裝物或(huò)容器往😘往(wang)印有圖案(an)或通過着(zhe)色使其擁(yong)有一💜定的(de)色彩，而顔(yá)料或染料(liao)基本都是(shi)無機化合(hé)物或有機(ji)化合物，這(zhe)些化合物(wù)的成分如(ru)果🌍遷移進(jìn)入食品，對(duì)人體健康(kang)🌈勢必有不(bu)利影響。
溶(rong)劑殘留量(liàng) 表征了單(dān)位面積複(fu)合膜（袋）中(zhong)殘留的👅各(gè)種溶劑的(de)量，包括溶(róng)劑殘留總(zǒng)量和苯系(xì)溶劑殘留(liu)量兩項指(zhǐ)标。由于标(biāo)準體系不(bú)健全，許多(duo)産品标準(zhǔn)沒有規定(dìng)這⛷️兩項指(zhi)标。我國正(zhèng)在進行的(de)塑料食品(pǐn)包裝材料(liao)生産許可(kě)審查細則(ze)中，明确規(gui)定了溶劑(ji)殘留總量(liang)應≤10mg/m2，其中苯(ben)系溶劑殘(can)留量應≤2mg/m2。過(guo)量的殘📐留(liú)溶劑通過(guo)遷移進入(ru)食品，輕者(zhe)影響食品(pin)的氣味、口(kǒu)感，重者會(hui)造成食品(pǐn)報㊙️廢或食(shí)用人員中(zhōng)毒。所以溶(rong)劑殘留量(liang)指标是關(guan)系複合包(bāo)裝膜（袋）質(zhì)量安全的(de)關鍵指😘标(biao)之一。
滅菌(jun1)指标 通過(guo)測定複合(hé)膜（袋）表面(miàn)細菌的數(shù)量，反映材(cái)料🐉經過滅(miè)菌處理後(hou)是否符合(he)包裝某些(xie)特定食品(pǐn)的包裝要(yào)求，有滅菌(jun1)要求的包(bāo)裝袋主要(yào)應用于無(wú)菌包裝領(lǐng)域如軟飲(yǐn)料等。
